性味與歸經

 

性味與歸經

 

性味（又稱四氣五味），是傳統的中藥分類方法之一。大多數食物材料因此也為中醫認為是藥材而也有性味的分類。

 

藥物根據作用於人體的結果，可分為寒、熱、溫、涼四種藥性（四氣）。

寒涼性藥一般有清熱瀉火解毒類作用，用來治療熱性病症。

溫熱性藥則一般有溫中助陽、散寒作用，用來治療寒性病症。

平性，性質平和，作用緩慢的藥物。

 

1.          寒性藥物如：黃連、熊膽、射干等。

2.          涼性藥物如：浮小麥、川貝等。

3.          溫性藥物如：杏仁、丁香等。

4.          熱性藥物如：乾薑、肉桂等。

 

藥物又可分為辛、甘、酸、苦、鹹五味（成份）：

 

1.          辛：：主含揮發性成分，具發散、行氣、行血、潤養等作用，一般味道辛辣（如薑）或辛涼（如薄荷、冰片），用來發汗、解氣。

2.          甘：：主含C.H.O、脂質、蛋白質、氨基酸、維他命等，具補益、和中、緩急等作用，一般味道甘甜（如甘草、小麥），有緩和、滋補作用，也被用來調和藥性。

3.          酸：主含酸性物質、有機酸、單寧酸等，具收斂、固澀作用，被用來止汗、止瀉。如烏梅、五倍子。

4.          苦，含生物鹼、配醣體、苦味質等，有瀉火、清熱、燥濕、通泄作用。如大黃、蒼朮。

5.          鹹：主含鹽類等物質，有瀉下通便、散軟化堅作用。如芒硝。

6.          另外還有一種淡味，有滲利水濕，通利小便的作用，例如茯苓、通草。

 

藥味最早是由口嘗滋味而來，但實際上後來是從藥物效用確定的。所以一些藥的藥性與口嘗不符合，例如赤石脂味酸，牡蠣味鹹，麻黃味辛等。

 

歸經是藥物作用的定位概念，即表示藥物在機體作用的部位。歸是作用的歸屬，經是臟腑經絡的概稱。所謂歸經，就是指藥物對於機體某部分的選擇性作用，即主要對某經(臟腑或經絡)或某幾經發生明顯的作用，而對其他經則作用較小，甚或無作用。也就是說，歸經是說明某種藥物對某些臟腑經絡的病變起著主要或特殊的治療作用，藥物的歸經不同，其治療作用也就不同。藥物的歸經，還指明了藥物治病的適用範圍，也就說明了其藥效之所在。

 

歸經即藥物作用身體之部位，即經絡系統，

身體主要分十二經絡

1.          手少陰心經如黃連、細辛。

2.          手太陽小腸經如藁本、黃柏。

3.          足少陰腎 經如肉桂、知母、細辛。

4.          足太陽膀胱經如羌活、威靈仙

5.          手太陰肺經如桔梗、蔥白。

6.          手陽明大腸經如白芷、升麻。

7.          足太陰脾經如葛根、白芍。

8.          足陽明胃經如白芷、升麻。

9.          手厥陰心包如柴胡、丹皮。

10.      足少陽膽經如柴胡、青皮。

11.      足厥陰肝經如青皮、吳茱萸、川芎。

12.      手少陽三焦如地骨皮（上）、青皮（中）、附子（下）。