冬季蔬果營養成份一覽表

識別碼	蔬果名稱	熱量（千焦耳）	蛋白質（克）	碳水化合物（克）	脂肪（克）	膳食纖維（克）	維生素A（微克）	維生素B1（毫克）	維生素B2（毫克）	維生素B6（毫克）	維生素C（毫克）	維生素E（毫克）	維生素K（微克）	胡蘿蔔素（微克）	葉酸（毫克）	維生素B5（毫克）	維生素B3（毫克）	鈣（毫克）	鐵（毫克）	磷（毫克）	鉀（毫克）	鈉（毫克）	鎂（毫克）	鋅（毫克）	硒（微克）	銅（毫克）
1	棗子	502	1.1	30.5	0.3	1.9	40	0.06	0.09	0.14	243	0.78	16	320	140	1.6	0.9	22	1.2	23	375	1.2	25	1.52	0.8	0.06
2	甘蔗	264	0.4	15.1	0.1	0.6	2	2	0	2	0	0	0	0	0	0	0	14	0.4	14	95	3	4	1	0.13	0.14
3	榴蓮	606	2.6	28.3	3.3	1.7	3	0	0	0	2.8	2.28	0	20	116.9	0	0	4	0	38	261	2.9	27	0.16	3.26	0.12
4	核桃	2571	14.9	19.1	58.8	9.5	5	0.15	0.14	0.49	1	43.21	7	30	91	0.67	0.9	56	2.7	294	385	6.4	131	2.17	4.62	1.17
5	葵花子	2534	19.1	16.7	53.4	4.5	5	1.89	0.16	1.18	0	79.09	0	0.03	280	1.66	4.5	115	2.9	604	547	5	287	0.5	5.78	0.56
6	芹菜	82	1.2	4.5	0.2	1.2	57	0.02	0.06	0.08	8	1.32	10	340	0.26	0.4	29	80	1.2	38	206	159	18	0.24	0.27	0.09
7	芥菜	66	1.8	2	0.4	1.2	283	0.02	0.11	0	72	0.64	0	1700	0	0	0	80	1	36	224	29	18	0.45	0.53	0.1
8	薑	190	1.3	10.3	0.6	2.7	28	0.01	0.01	0.13	2	0	0	170	8	0.6	0.3	27	1.4	25	295	14.9	44	0.34	0.56	0.14
9	蘿蔔	86	0.9	5	0.1	1	3	0.02	0.03	0.07	21	0.92	1	20	53	0.18	0.3	36	0.5	26	173	61.8	16	0.3	0.61	0.04
10	番茄	78	0.9	4	0.2	0.5	92	0.03	0.03	0.08	19	0.57	4	550	22	0.17	0.6	10	0.4	23	163	5	9	0.13	0.15	0.06
11	茼蒿	66	1.9	3.9	0.3	1.2	252	0.04	0.09	0.13	18	0.92	250	1510	0.6	190	0.23	73	2.5	36	220	161.3	20	0.35	0.6	0.06
12	葱	136	1.7	6.5	0.3	1.3	10	0.03	0.05	0.11	17	0.3	7	60	0.4	0.5	56	29	0.7	38	144	4.8	19	0.4	0.67	0.08
13	蒜	527	4.5	27.6	0.2	1.1	5	0.04	0.06	1.5	7	1.07	0	30	92	0.7	0.6	39	1.2	117	302	19.6	21	0.88	3.09	0.22
14	白菜	74	1.5	3.2	0.1	0.8	20	0.04	0.05	0	31	0.76	0	120	0	0.6	0	50	0.7	31	0	57.5	11	0.38	0.49	0.05
15	竹笙	968	19.4	60.6	2.6	8.4	8	0.03	0.06	0	0	0	0	0.4	0	12	0.8	55	12.1	288	567	68.9	134	3.21	3.1	4.32
16	白木耳	824	10	67.3	1.4	30.4	8	0.05	0.25	0.1	2	0	0	50	76	1.37	5.3	36	4.1	369	1588	82.1	54	3.03	2.95	0.08
17	香菜	128	1.8	6.2	0.4	1.2	193	0.04	0.14	0.01	48	0.8	0	1160	2.2	1.4	0.15	101	2.9	49	272	48.5	33	0.45	0.53	0.21
18	荸薺	251	1.2	14.2	0.2	1.1	3	0.02	0.02	0	7	0.65	0	20	0	0.7	0	4	0.6	44	306	15.7	12	0.34	0.7	0.07
19	紅豆	1535	20.2	63.4	0.6	7.7	13	0.16	0.11	0.39	0	14.36	8	80	130	2.2	2	74	7.4	305	860	2.2	138	2.2	3.8	0.64
20	黑豆	1652	36	33.6	15.9	10.2	5	0.41	0.11	0.59	0	17.36	34	30	260	1.64	2	224	7	500	1377	3	243	4.18	6.79	1.56
21	芡實	1454	8.3	79.6	0.3	0.9	10	0.3	0.09	0.02	6	0	0	0.02	18	0.52	0.4	37	0.5	56	60	28.4	16	1.24	6.03	0.63
22	糯米	1442	7.3	78.3	1	0.8	0.2	0.05	0.04	23	0	1.29	0	0	7	0.5	1.7	26	1.4	113	137	1.5	49	1.54	2.71	0.25
23	稻米	1421	7.7	77.4	0.6	0.6	0	0.08	0.04	0.2	8	1.01	0	0	3.8	0.6	1.3	11	1.1	121	97	2.4	34	1.45	2.5	0.19
24	黍米	1479	9.2	73.3	3.2	1.6	17	0.67	0.12	0.18	0	3.63	0	0.19	29	1.7	1.6	9	5.6	240	239	9	107	2.08	4.74	0.54